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諸城海諾食品機械有限公司經由多年開發(fā)出了油水混合油炸機,取代了以往圓形設計,低能耗,炸出的產品色澤好,保留原有的營養(yǎng)等優(yōu)勢開拓了很多油炸制品市場。
油水混合油炸機在食物的油炸過程水分不斷從食物中開釋到熱油中,這個過程相稱于水蒸氣蒸餾,將油中揮發(fā)性氧化產品除去。開釋出來的水分起到攪拌油與加速水解的作用。因為食物自身或食物與油相互作用產生一些揮發(fā)性物質,如馬鈴薯中硫化合物與吡嗪衍生物。油炸時,食物吸收不同量的油(油炸馬鈴薯片的含油量為30%~40%),因此必須不斷加入新鮮油,以快速達到不亂前提。
技術參數
內部尺寸:500X500x300mm
額定功率:6-9kw
溫度范圍:0-300℃
油 容 量:65L
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