中醫(yī)講究＂藥食同源＂，因此，將藥物添加在食品里的＂藥膳＂zui近幾年大行其道。尤其在我國(guó)南方地區(qū)，不管是煲湯還是喝的飲料，都強(qiáng)調(diào)其食補(bǔ)的作用。但zui近，＂王老吉涼茶＂卻因?yàn)樘砑恿艘晃哆`禁中藥＂夏枯草＂而被告上了法庭。

據(jù)了解，我國(guó)自１９９５年起實(shí)施的《食品衛(wèi)生法》中的確曾規(guī)定:食品不得加入藥物。２００２年，衛(wèi)生部根據(jù)《食品衛(wèi)生法》，公布了一批《既是食品又是藥品的物品名單》，其中也不包括＂夏枯草＂。但是，這是否就說明，添加了＂夏枯草＂的王老吉涼茶會(huì)對(duì)消費(fèi)者的健康產(chǎn)生不利影響呢?類似王老吉涼茶的還有＂王守義十三香＂等一大批傳統(tǒng)食品，它們的配方古已有之，現(xiàn)在還應(yīng)不應(yīng)該繼續(xù)信任?記者采訪了北京和廣州兩地中醫(yī)。

北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德說，中藥有不同藥性，根據(jù)不同的時(shí)令和季節(jié)，在用量上把握到位，就可以在飲食中充分發(fā)揮作用，達(dá)到滋補(bǔ)身體的效果。張教授指出，廣東人特別擅長(zhǎng)食補(bǔ)，夏枯草、田七、天麻、土茯苓等中藥都常用來煲湯，運(yùn)用得當(dāng)不會(huì)產(chǎn)生副作用。

廣州中山大學(xué)附屬*中醫(yī)科主任李俊彪教授指出，在我國(guó)嶺南地區(qū)、港澳地區(qū)及東南亞地區(qū)居民的膳食習(xí)慣中，夏枯草長(zhǎng)期以來都被用作涼茶或煲湯的常見配料，幾乎所有的涼茶飲料中均有夏枯草，這已經(jīng)是婦孺皆知的事情。此外，在古今任何一本藥典的記載中，夏枯草都被確認(rèn)為＂無毒＂物品。而且，廣東省在去年已經(jīng)將夏枯草作為普通食品上報(bào)衛(wèi)生部。

李教授說，廣州人喜歡喝涼茶，是因?yàn)楫?dāng)?shù)卮杭緷駸幔讓?dǎo)致濕毒，秋季干燥，容易上火。但近些年來，這一習(xí)慣已經(jīng)開始北上，影響了越來越多的人群。在北方很多城市中，也常常能看到罐裝的涼茶出售，而且頗受歡迎。他強(qiáng)調(diào)，煲涼茶加上藥材是很平常的事，這是廣東人幾百年來形成的生活習(xí)慣。涼茶里除了夏枯草以外，還有野菊花、羅漢果、雞蛋花等多味中藥，所起到的都是清熱解毒的作用。他指出，中醫(yī)非常看重臨床經(jīng)驗(yàn)，廣東人喝了一輩子的＂王老吉＂和＂廿四味＂（廣東另一品牌的涼茶），證明它們對(duì)人的健康還是有很大好處的。很多添加了中藥的傳統(tǒng)食品面臨的也是同一問題，從保護(hù)的角度來講，應(yīng)該慎重對(duì)待，而不能輕易否定。

但李教授也提醒大家，凡是藥物都具有一定的副作用。夏枯草本身具有清肝、瀉火等功效，長(zhǎng)時(shí)間服用會(huì)對(duì)胃腸有一定影響。所以，體內(nèi)有寒氣的人并不適合喝涼茶。在喝的量上也要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)而定，以適度、對(duì)癥為標(biāo)準(zhǔn)，有甚么自己把握不準(zhǔn)的地方，咨詢一下身邊的中醫(yī)。