電氣及全燃化氣爆烤鴨爐（炸鴨爐）

本機采用電氣及全燃氣、溫度、壓力、時間均自動控制，自動電子點火，熄火自動報警，結(jié)構(gòu)簡單，經(jīng)濟實用，特別適合野外、街頭巷尾等無電源地域，更適合于一些用電增容困難的老用戶。用于炸制雞、鴨等家禽炸食品，安全與電熱壓力炸爐相媲美，并可大大節(jié)約能源消耗，節(jié)省了生產(chǎn)成本費用只是電熱炸鍋的50%。根據(jù)京式炸鴨和傳統(tǒng)的中式爆雞的生產(chǎn)工藝特點而研制。整體不銹鋼材料、電子定時、自動控壓排氣。采用低溫高壓原理，炸制的食品外酥里嫩,色澤鮮明，還可以炸鴨、魚、排骨、羊肉等各種肉類和蔬菜、土豆。適用于各飯店、賓館、快餐廳、機關(guān)、工廠食堂及個體經(jīng)營。具有各項能源消耗低、無污染、使用方便、效率高、經(jīng)久耐用等特點。（隨機配送科學秘方）

烤鴨爐，炸鴨爐