盛潤(rùn)自熱米整線生產(chǎn)設(shè)備

自熱米生產(chǎn)設(shè)備查看根據(jù)國(guó) 家制定公眾營(yíng)養(yǎng) 戰(zhàn)略又一改善 公眾營(yíng)養(yǎng)狀況的重大舉措。對(duì)普通大米進(jìn)行營(yíng)養(yǎng) 強(qiáng)化 日本就開(kāi)始研究開(kāi)發(fā) 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化大米 2 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化大米設(shè)備和產(chǎn)品介紹 目前形成 “擠壓法加工營(yíng)養(yǎng)粒添加工藝"制作 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化大米 。生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化大米，功能性大米，糖尿病人專用大米，肥 胖群體專用大米，*風(fēng)味大米等，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化大米所強(qiáng)化的營(yíng)養(yǎng) 素均符合。

鼓勵(lì)人們食用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化大米 ， 是預(yù)防地兒童營(yíng)養(yǎng)不 良， 地方性營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的有效措施 。 簡(jiǎn)化膳食處理 ， 方便攝食 由于食品中沒(méi)有一種是營(yíng)養(yǎng) 的 ， 而大米作為人們的主食 ， 可 以通過(guò)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化 ， 彌補(bǔ)其中不足 的一些營(yíng)養(yǎng)元素 ， 這不僅可以簡(jiǎn)化人們 的膳食處理 ， 方便攝食 ， 而且也可以滿足人們每天對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求量 ， 提高人們的身體素質(zhì) 。

方便米飯食品生產(chǎn)線是我公司根據(jù)我國(guó)食品發(fā)展需求，在引進(jìn)*基礎(chǔ)上，綜合我國(guó)食品生產(chǎn)企業(yè)的特點(diǎn)而開(kāi)發(fā)的食品生產(chǎn)設(shè)備。該生產(chǎn)線設(shè)備適應(yīng)了我國(guó)正在推行的大米面粉強(qiáng)制出米的大形似，滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)均衡的要求，該生產(chǎn)線自動(dòng)化運(yùn)行程度高。

方便米飯是指由工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)的，在食用前只須做簡(jiǎn)單烹調(diào)或者直接可食用，風(fēng)味、口感、外形與普通米飯一致的主食食品。方便米飯食用方便、攜帶方便，有天然大米飯香味。具有使用方法簡(jiǎn)單，現(xiàn)有自加熱型和開(kāi)水浸泡型兩種

盛潤(rùn)自熱米整線生產(chǎn)設(shè)備

即食米是指在食用前制作簡(jiǎn)單烹調(diào)或直接可食的一種方便快捷的米，風(fēng)味、口感、外形與普通大米一致。自熱米飯食用，是外出旅行、加班、輕食主義*的選擇。各類即食米生產(chǎn)工藝不盡相同，但米的外形完整，口感筋道，大都保持著米原有的香味。

傳統(tǒng)方便食品需要開(kāi)水浸泡才能食用，一些特殊人群，如旅游以及出差等，如果沒(méi)有開(kāi)水就無(wú)法食用。自熱米飯食用時(shí)不用開(kāi)水，不用火電，撕開(kāi)外包裝，將里面自帶的純凈水包倒在發(fā)熱包上，水和發(fā)熱包自動(dòng)混合升溫，將米飯和菜肴蒸熟，8-15分鐘即可食用。

方便米飯之所以能夠很快實(shí)在“熟制"的效果，是因?yàn)閷?duì)大米處理上提前下了一番“功夫"。除了可能對(duì)原料大米淘洗、浸泡、蒸煮（糊化）外，還要進(jìn)行一些“附加"處理，包括干燥處理，膨化處理，以及進(jìn)一步加熱滅菌等。根據(jù)工藝不同，處理的方式也不盡相同。

其中干燥處理的方便米飯比較多見(jiàn)，包括熱風(fēng)干燥或冷凍干燥，指將新鮮米飯迅速脫水干燥，制成的米飯含水量一般在 10%以下。因?yàn)樗趾康?，貯藏性提高，在常溫下可長(zhǎng)期貯存。與此同時(shí)，大米中淀粉的分子構(gòu)型也在發(fā)生質(zhì)的變化，從不容易吸水的“β狀態(tài)"，轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀孜?/span>“α狀態(tài)"，這就是為何方便米飯能夠做到吸水“復(fù)原"的原因所在。

方便米飯是工業(yè)化食品中研究歷史長(zhǎng)也較為成功的大米食品，開(kāi)始出現(xiàn)于第二次世界大戰(zhàn)期間，當(dāng)時(shí)主要用作口糧。但我國(guó)以大米為主料的方便食品，無(wú)論是在種類還是在數(shù)量上，市場(chǎng)上均不多見(jiàn)。目前，我國(guó)方便米飯多為干燥型方便米飯配以半干型或干型佐餐菜的塑料碗裝產(chǎn)品。我國(guó)一些產(chǎn)品質(zhì)量均由生產(chǎn)廠商根據(jù)自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)加以控制，尚無(wú)***，生產(chǎn)質(zhì)量難以保證。

方便米飯有多種類型，生產(chǎn)工藝不盡相同，均要求煮好的米飯米粒完整、輪廓分明、軟而結(jié)實(shí)、不黏不連，并保持大米飯的正常香味。

根據(jù)食用方式可將方便米飯分為兩種：一種是脫水干燥米飯，即經(jīng)脫水干燥處理的米飯產(chǎn)品，這種產(chǎn)品在熱水中復(fù)水?dāng)?shù)分鐘后即可食用。脫水干燥米飯分為儀化米飯、冷凍米飯、膨化米飯等。另一種是成品米飯，即非脫水干燥米飯，這種產(chǎn)品食用前無(wú)需復(fù)水，打開(kāi)包裝即可食用，食用前也可先加熱  

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