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盒飯快餐殺菌機

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更新時間：2018-05-16 10:56:41瀏覽次數(shù)：669次

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上海博奧微波能設(shè)備有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

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產(chǎn)品簡介

盒飯快餐微波回溫殺菌設(shè)備 08年奧運會上海世博會設(shè)備劉基昌

詳細介紹

微波加熱原理：任何的介質(zhì)材料都是由極性分子和非極性分子組成，在微波作用下，極性分子從原來的隨機分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向按照電場的極性排列取向，這些取向運動以每秒24億5千萬次的頻率（以2450HMZ頻率微波為例）不斷變化，造成分子的劇烈運動與摩擦碰撞，從而產(chǎn)生熱量，微波能直接轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使介質(zhì)溫度不斷升高，這個是微波加熱的簡單基本機理。微波加熱的溫度差說明：盒飯在進入微波加熱箱體中微波透入盒飯物料內(nèi)部使加熱一開始就進行得相當(dāng)劇烈（因微波能量瞬間可穿透到盒飯內(nèi)部），微波加熱盒飯時不存在環(huán)境溫度高于盒飯物料的加熱介質(zhì)，它加熱的能量并不是依靠空氣或熱導(dǎo)體來傳遞熱量。因此盒飯周圍的各點溫度不可能高于盒飯內(nèi)部或表面的溫度，在盒飯表面附近會存在本身溫度和環(huán)境溫度的梯度差，這會導(dǎo)致盒飯在加熱出爐后散失溫度較快，衛(wèi)生規(guī)定需要從冷藏庫取出加熱在三小時內(nèi)食用完畢。微波加熱是將電能直接轉(zhuǎn)化為微波能起到對物料加熱干燥的目的。微波能作為新一代的加熱能源，則能有效地克服傳統(tǒng)工藝的諸多弊端，并有防霉保鮮的功效，對食品加熱處理色澤不變化，無營養(yǎng)損失。與傳統(tǒng)的加熱方式比較，微波加熱有以下幾大優(yōu)點： 1、加熱時間短，且易于控制。 2、物料加熱均勻性好，微波有選擇性加熱，沒有熱慣性。 3、微波穿透能力強，內(nèi)外同時受熱。 4、微波沒有熱輻射損耗，比遠紅外節(jié)能30%以上。 5、微波具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)作用，它在加熱回溫的同時，對物料具有低溫殺菌防霉的功效，比一般處理方法提高保存期3-5倍。 6、隧道式微波設(shè)備生產(chǎn)連續(xù)化，減少操作人員的勞動強度，改善勞動條件，便于現(xiàn)代企業(yè)大生產(chǎn)可控管理。微波設(shè)備結(jié)構(gòu)是否合理、安全；性能是否穩(wěn)定，控制是否準(zhǔn)確都是設(shè)備能否發(fā)揮良好性能的標(biāo)準(zhǔn)。本公司微波設(shè)備的主要特點： 1、不銹鋼做的微波加熱腔體：避免了因時間久而變形造成的漏能，確保了設(shè)備的使用壽命、可靠性、穩(wěn)定性，溫度可達到400℃以上不變型，同時設(shè)備的外觀美觀、大方。 2、科學(xué)的可控可調(diào)排濕系統(tǒng)：杜絕了因干燥的同時爐腔內(nèi)會產(chǎn)生大量的水蒸氣而形成水珠，嚴重的影響了產(chǎn)品質(zhì)量。 3、理想化的傳輸設(shè)備：我公司采用聚脂鏈板傳輸帶能適應(yīng)長時間的連續(xù)工作，不出現(xiàn)常有的跑偏現(xiàn)象，可隨用戶的產(chǎn)品需求選擇輸送傳動無級調(diào)速系統(tǒng)，輸送帶可耐受130℃以上高溫。 4、變壓器、硅堆、電容：本公司使用的元器件為內(nèi)控定點產(chǎn)品，均通過*的產(chǎn)品，且經(jīng)過特殊加工處理，抗負載能力強，使用性能穩(wěn)定。我公司經(jīng)過兩年多的研究和成功實踐，針對國內(nèi)眾多餐飲企業(yè)的實際需求和生產(chǎn)規(guī)模，已將微波盒飯回溫殺菌設(shè)備設(shè)計為定型的盒飯回溫加工設(shè)備，現(xiàn)已成功應(yīng)用于廣州科技展覽中心、廣州一日三餐食品有限公司、廣州財富漁港集團、廣州琶洲展館（廣交會）、上海百邦朗福、上海嘉慶快餐、上?？淀槻惋?、上海龍神餐飲、上海甜益快餐、上海新成食品、上海雙華鮮食、上海福記食品、上海安邦共和快餐等公司，為客戶帶來了顯著的經(jīng)濟效益，成為了盒飯企業(yè)的放心工程?，F(xiàn)上海盒飯的趨勢已從冷鏈向熱鏈過渡。熱鏈盒飯中心溫度從40℃回溫至75℃以上，冷鏈盒飯中心溫度從5℃回溫到75℃以上，均已通過上海水產(chǎn)大學(xué)的第三方認證。我方上海博奧微波能設(shè)備有限公司于2007年初中標(biāo)了上海*高速鐵路配餐盒飯加熱項目和2008北京奧運會快餐分賽場館的配送項目，在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)奧運場館、北京大學(xué)奧運場館、北京科技大學(xué)奧運場館、北京首都體育館、北京航空航天大學(xué)奧運場館、北京奧運接待中心、北京理工大學(xué)奧運場館安裝了七臺盒飯加熱回溫設(shè)備并順利圓滿的完成了奧運會及殘奧會的餐飲加熱保障工作。受到北京奧組委的榮譽嘉獎?，F(xiàn)我公司已經(jīng)成為上海世博會餐飲微波設(shè)備供應(yīng)商和廣州亞運會的餐飲微波設(shè)備供應(yīng)商。我公司可根據(jù)盒飯生產(chǎn)企業(yè)的實際要求定制微波隧道式盒飯回溫設(shè)備和微波柜式盒飯回溫設(shè)備，歡迎用戶來我公司考察、洽談！

關(guān)鍵詞：輸送帶殺菌設(shè)備

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