隧道小麥麥胚微波干燥滅菌熟化五谷烘干烘焙

一、微波焙烤的特點(diǎn)：

能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。

1、微波焙烤的同時(shí)，伴隨殺菌效應(yīng)。

3、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的。

4、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。

二、應(yīng)用物料：

1、微波盒飯加熱、微波烤蝦

2、五谷雜糧烘焙熟化：大豆、大麥、麥片、黑豆、紅豆、高粱米、糙米、人造大米、蕎麥殼、苦蕎、麥麩、小麥胚芽等

3、微波干燥殺菌：黃粉蟲、黑水虻、昆蟲、玉米、麥片、豆類、膨化食品、海帶、辣椒.紫菜、蝦米、山楂、椰片、飼料等。

4、茶農(nóng)副產(chǎn)品殺青烘干提香滅菌：茶葉、花茶、菊花、金銀花、玫瑰花、花瓣、五香大料及藥材低溫干燥滅菌殺蟲卵等；

5、粉狀食品殺菌：辣椒粉、黑芝麻糊、珍珠粉、蔬菜粉、綠豆粉、豆沙粉、嬰兒米粉、各種添加劑。

6、袋裝食品殺菌：袋裝鹵菜、腌制品、泡菜、醬菜、五香豆腐干、袋裝蔬菜、真空包裝燒雞、瓶裝辣椒醬料等。

熟化、干燥：玉米片、乳兒糕、玉米片、土豆片

7、肉類食品殺菌熟化：肉類小包裝、雞腿、雞翅、牛肉干、魚片干、小包裝鹵制品、肉圓、魚圓等。

8、膨化、干燥：豬皮、牛皮、年糕片、蝦片、杏仁、蘋果片、魚片

9、干果類焙烤、熟化：芝麻、瓜子、花生、松子、核桃仁、腰果、板栗等。

隧道小麥麥胚微波干燥滅菌熟化五谷烘干烘焙

三、微波加熱的主要特點(diǎn):

1.加熱速度快

微波加熱與傳統(tǒng)加熱方式*不同。它是使被加熱物料本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)的過程。

2. 節(jié)*能高效

由于含有水分的物質(zhì)容易吸收微波而發(fā)熱，因此除少量的傳輸耗損外，幾乎無其他耗損，故熱效率高、節(jié)*能。

3. 環(huán)*保、無污染

微波干燥設(shè)備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音，運(yùn)轉(zhuǎn)過程中無廢水，無廢氣，無廢料產(chǎn)生。

4. 易控制

微波加熱需要水、電的基本條件，只要控制微波功率即可實(shí)現(xiàn)立即加熱或終止，應(yīng)用微波機(jī)可進(jìn)行加熱過程和加熱工藝規(guī)范的自動(dòng)化控制。

5. 加熱均勻

無論物體各部位形狀如何，微波加熱均可使物體表里同時(shí)均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能。

6. 占地面積小

隧道小麥麥胚微波干燥滅菌熟化設(shè)備