水果罐頭滅菌設(shè)備食用菌微波殺菌機(jī)
 

　　水果罐頭是將加工過(guò)的新鮮水果裝在特定的罐子里的一種產(chǎn)品，一般水果罐頭的原料取材于水果，包括黃桃，雪梨、桔子、橘子、蘋(píng)果，菠蘿、荔枝，草莓，山楂等。產(chǎn)品主要有黃桃罐頭、雪梨罐頭、橘子罐頭等。
 

　　罐頭食品是指在罐裝、密封后經(jīng)殺菌達(dá)到商業(yè)無(wú)菌從而延長(zhǎng)食品保鮮期的一類(lèi)食品，根本無(wú)須添加防腐劑。水果罐頭微波殺菌機(jī)是在溫度70—80℃條件下進(jìn)行殺菌的，在殺菌的過(guò)程中，可以更好的保持水果罐頭的原有風(fēng)味、味道更甜。微波可對(duì)罐頭里外同時(shí)進(jìn)行殺菌處理，殺菌更*。
 

　　目前我國(guó)的罐頭食品主要用于出口，日本、北美、歐洲等發(fā)達(dá)國(guó)家是罐頭的主要進(jìn)口國(guó)，因而他們對(duì)安全的標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)重嚴(yán)格和苛刻。因此，在生產(chǎn)工藝以及管理水平等方面，罐頭企業(yè)均進(jìn)行非常嚴(yán)格的控制。罐頭不僅僅去皮去核，*消除了果皮上殘留的農(nóng)藥，制作罐頭時(shí)密封，經(jīng)微波殺菌機(jī)殺菌處理和真空保存的工藝，達(dá)到的滅菌效果較為*，因此水果罐頭根本不需要添加任何防腐劑，*依靠容器的密封和食品的微波殺菌長(zhǎng)期保存不變質(zhì)，容器內(nèi)的高真空使食品的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)得到較大限度的保存。
 

　　食用菌菌棒微波殺菌設(shè)備應(yīng)用于食用菌栽培培養(yǎng)基進(jìn)行*的殺菌，效率高，工藝一致性大大提高，可以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化甚至自動(dòng)化操作，有利于工業(yè)化生產(chǎn)，具有很好的社會(huì)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，易于推廣應(yīng)用。
 

　　濟(jì)南瑞晨微波設(shè)備有限公司生產(chǎn)的食用菌棒滅菌設(shè)備采用隧道式結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。食用菌菌棒殺菌需適度提高含水量，含水量從原來(lái)的60-65%提高到70-75%；袋品適度松開(kāi)，避免袋子漲破，食用菌栽培培養(yǎng)基在微波的輻照殺菌下，在隧道內(nèi)停留5-10進(jìn)行殺菌。
 

　　微波培菌棒殺菌機(jī)殺菌時(shí)間短，溫度低，較關(guān)鍵的是避免培養(yǎng)基中的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、瓊脂等等會(huì)逐步分解，可導(dǎo)致培養(yǎng)基性能降低。該設(shè)備也可用于其它食品的烘干、殺菌、加熱、烘烤設(shè)備使用，實(shí)現(xiàn)了一機(jī)多用。
 

　　水果罐頭滅菌設(shè)備食用菌微波殺菌機(jī)