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產品用途 | 肉餡打漿上勁、肉食加工 | 適用范圍 | 肉制品加工廠設備,冷凍食品廠設備,中餐店設備,休閑食品廠設備,西餐店設備,其他 |
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雙層立式制冷打漿機:設備選用食品級304不銹鋼制作,料桶外罩和桶底裝有冷卻裝置,確保肉漿新鮮。
雙層立式制冷打漿機開機2-3分鐘即可完成打肉、配料,攪拌成漿。生產過程中改善了肉質脂肪纖維,生產出的丸子外表光滑細嫩、低脂、口感爽脆,彈性好,韌性好,是潮州肉丸、貢丸、肉糜腸、高檔丸子的設備。
雙層制冷打漿機 立式變頻打漿
1、變頻調速打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、中國臺灣烤腸等多種肉制品(特別為中產品)的主要打漿設備,其產品的口感效果、組織結構、成本控制等技術環(huán)節(jié)均在于打漿機的選用,在打漿升降過程中穩(wěn)定性好,打漿速度快,機座穩(wěn)固可靠。所產的肉漿比高速類打的肉漿富有口感,不同普遍效果,工作穩(wěn)定,產量高質量好,升溫低。
2、機械生產的打漿機有臥式高速打漿機、立式變頻打漿機兩種款式,各種規(guī)格型號可選。肉餡攪拌均勻并使之呈蓬松狀態(tài),加入調味汁液能充分吸收飽和。讓餡料保持松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點,低速打漿時穩(wěn)重有力,攪拌均勻,桶與刀具配合間隙小,減少殘余肉料現象出現,可正反轉攪拌打漿,均勻剔透。所產的肉漿比高速類大的肉漿富有口感,不同普遍效果,工作穩(wěn)定,產量高質量好,升溫低。
諸城利特食品機械有限公司的打漿機系列有臥式打漿機、立式打漿機兩種款式
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