小型自動升降滾揉機是在真空狀態(tài)下利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內上下翻動、相互撞擊、拉開肉的纖維、摔打、快速達到腌制的作用、提高肉的彈性﹔ 整機采用304不銹鋼制作，滾筒內部精心打磨*，卸料位置能*排料，液壓自動開蓋系統(tǒng)，自動操作方便，安全系數(shù)高 。

 小型自動升降滾揉機性能優(yōu)點：

1、該機采用變頻器控制滾筒轉速，啟動平穩(wěn)，根據(jù)工藝要求設定滾揉速度。

2、滾筒設計可前傾卸料，出料更*，具有連續(xù)真空功能，傾斜角度自由設定。

3、可配備自動上料機，降低勞動強度，提高生產(chǎn)效率。

4、 采用水循環(huán)真空泵，提高真空系統(tǒng)的可靠性，抽真空時間縮短，降低真空泵損傷。

5、防水性能好的PLC和觸屏控制，減少電器損壞。

6、獨立控制電器箱可有效防止設備電器部位進水，減少電器以及設備的維修率

 水環(huán)泵與油環(huán)泵的比較：

1、空間體積一般大小的兩種泵，水環(huán)泵的抽氣速率是油泵的好幾倍，這樣在使用過程中就提高了生產(chǎn)效率。

2、水環(huán)泵比油泵使用在滾揉機上更使您省心省力，因為水環(huán)泵基本上是免維護的，而不像油泵得定期換油。

3、使用在滾揉機上，相對于使用環(huán)境來說，水環(huán)泵更合適、更耐用、更不易損壞。

4、滾揉機使用水環(huán)泵比使用油泵對食品更安全，造成油污染的可能性更小。