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醬菜、剁辣椒殺菌設(shè)備

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產(chǎn)品型號JYF-30

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地株洲市

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聯(lián)系方式：葉偉查看聯(lián)系方式

更新時間：2018-05-16 10:56:18瀏覽次數(shù)：732次

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產(chǎn)品分類 品牌分類

  微波膨化設(shè)備

檳榔膨化機
  微波殺菌設(shè)備

袋包裝食品殺菌
  工業(yè)微波

食品干燥殺菌
  農(nóng)副產(chǎn)品加工機械

魚餌干燥

金銀花干燥殺菌

煙草干燥
  醫(yī)藥殺菌設(shè)備

藥材殺菌

膏狀、糊狀藥物殺菌
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丸劑、顆粒劑干燥
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肉制品解凍

海鮮食品解凍
  食品萃取設(shè)備

飲料萃取

薄荷物萃取

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  微波干燥設(shè)備

糧食產(chǎn)品干燥

海產(chǎn)品干燥

袋包裝食品干燥殺菌

餅干、糕點干燥

果仁、堅果干燥

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湖南景遠微波科技有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：40條

所在地區(qū)：湖南株洲市

聯(lián)系人：葉偉（營銷經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

本設(shè)備主要用于各種瓶裝飲料、醬菜、剁辣椒。以及各種小包裝、抽真空包裝休閑食品。

詳細介紹

主要技術(shù)參數(shù)：
輸入電源：AC380∨±10%. 50Hz
頻率：2450±50MHz
微波輸出功率：40KW（可調(diào)）
額定輸入視在功率：≤60KVA
殺菌量：400kg/h
環(huán)境溫度：5~40℃
相對濕度：≤80%
進出料口高度：50mm
傳送速度：0.5~5m/min   （可調(diào)）    帶自動調(diào)偏結(jié)構(gòu)
外型尺寸（長×寬×高）約：13000×1100×1797mm
PLC觸摸控制，自動控溫
微波泄漏：符合國家GB10436—89標準（≤1mw/cm2）

微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用；而非熱效應(yīng)則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時間約90-180秒。

在一定強度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體也會因分子極化馳豫，同時吸收微波能升溫。由于它們是凝聚態(tài)介質(zhì)，分子間的強作用力加劇了微波能向熱能的能態(tài)轉(zhuǎn)化。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時受到無極性熱運動和極性轉(zhuǎn)動兩方面的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會發(fā)生明顯變化，而失去生物活性。另一方面，微波能的非熱效應(yīng)在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細菌死亡原因之一。

用途：主要用于各種瓶裝飲料、醬菜、剁辣椒。以及各種小包裝、抽真空包裝休閑食品。

近幾年來，湖南等省一些食品廠家采用工業(yè)微波對剁辣椒、辣椒醬、辣椒粉和榨菜等醬菜進行干燥殺菌處理，簡化了原加工工藝，操作簡單方便、節(jié)約能源、提高效率，達到了滿意的預(yù)期效果。

關(guān)鍵詞：PLC