一般的家庭在夏季制備在冰箱，為了避免下雨天，所以有冰箱的家庭，經(jīng)常在吃的方面不會(huì)造成浪費(fèi)，但大多數(shù)家庭經(jīng)濟(jì)困難，沒(méi)有多余的錢(qián)買(mǎi)冰箱，這個(gè)時(shí)候，食物垃圾是不斷增長(zhǎng)的，但對(duì)于這一現(xiàn)象，水果和蔬菜的真空冷卻廠商依然會(huì)有相應(yīng)的反應(yīng)。

　　家里沒(méi)有冰箱，每次吃完飯如果有剩余的蔬菜，我們可以在再次加熱，或添加加入冷水的碗，保持食物原有的味道，但時(shí)間不能太長(zhǎng)，休息，中午在下午，它必須解決，因?yàn)樗菚簳r(shí)的，二是當(dāng)買(mǎi)菜，只購(gòu)買(mǎi)適量，不要顯示，一個(gè)是買(mǎi)了很多，這不僅減少了新鮮的蔬菜，吃起來(lái)也不新鮮，美味。

　　鮮肉氣調(diào)包裝機(jī)采用歐姆龍PLC控制程序，由可編程序控制器(PLC)配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話，各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改。采用松下伺服驅(qū)動(dòng)控制運(yùn)行動(dòng)作，運(yùn)行，性能穩(wěn)定；整機(jī)均采用SUS304食品級(jí)不銹鋼材料及防酸鋁合金制造，設(shè)備表面易清洗；符合食品衛(wèi)生選用設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)；封口壓力、溫度和時(shí)間等參數(shù)可以控制(0.01秒)，確保不同包裝材質(zhì)產(chǎn)品封口達(dá)到理想效果。

　　鮮肉氣調(diào)包裝機(jī)保鮮原理：

　　1、復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝，上稱為MAP包裝(即Modified Atmosphere Packing)。復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)的原理是采用復(fù)合保鮮氣體，對(duì)包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換，改變盒(袋)內(nèi)食品的外部環(huán)境，達(dá)到抑制細(xì)菌(微生物)的生長(zhǎng)繁衍，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期或貨架期。

　　2、氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮?dú)?N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)腐敗細(xì)菌和霉菌生長(zhǎng)繁殖的作用，是保護(hù)氣體中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多數(shù)厭氧腐敗細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸，保持鮮度的作用；N2是惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體，與CO2、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同。