冬季是吃羊肉的季節(jié)，各種規(guī)格的羊肉切片機也逐漸上市，有了它不必花更多時間手動切羊肉了，它在使用過程中，用到了哪些技術(shù)原理呢？
1、羊肉切片機經(jīng)皮帶和齒輪系減速，再用棘輪機構(gòu)連接一皮帶組成糕點的進給機構(gòu)，并滿足間歇運動的要求。同時通過另外一組皮帶輪帶動偏置曲柄滑塊機構(gòu)運動，實現(xiàn)羊肉的切片。
2、羊肉切片機的間歇運動機構(gòu)與切刀運動機構(gòu)工作協(xié)調(diào)，由于每一次切的過程都一樣，從而使每一片羊肉的大小都一樣。而通過改變間歇運動的速度或間歇的輸送距離，可調(diào)整切片的厚度。
羊肉切片機的原理對于以后機器切羊肉的使用有幫助，并且用機器切羊肉，能控制住厚度，讓客戶吃到的羊肉鮮嫩可口，為整個飯店帶來較大的經(jīng)濟效益。
