現(xiàn)烤魷魚絲、香魚片由于生產(chǎn)過程現(xiàn)場烤制，保持了海水產(chǎn)品原汁原味，并具有直觀、可視因而更加可信和安全可靠的特點，符合人們的消費心理和消費導向。迎合了現(xiàn)代都市人“用的安心，吃的放心”，體會回歸自然、返樸歸真的心理需求，成為人們居家、旅游、休閑的*食品，深受消費者的歡迎。該項目風靡于韓國、日本、中國臺灣、香港和俄羅斯等地，目前在國內(nèi)尚未大力發(fā)展，消費者買到的同類產(chǎn)品也大多都不是現(xiàn)場制作的，無論從口味，質量、營養(yǎng)角度上都*。該項目的引入和開發(fā)，迎合了廣大消費者的需要。所到之處，顧客云集，同時創(chuàng)造了當天單店日營業(yè)額突破一萬元的紀錄，市場前景*。