奶吧巴氏殺菌機(jī)特點(diǎn)：

本設(shè)備廣泛應(yīng)用于鮮牛奶、酸奶、果汁、含乳飲料、調(diào)味品等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別、顏色的評(píng)估、穩(wěn)定劑/乳化劑應(yīng)用、新品研發(fā)與樣品制作。此小型巴氏殺菌機(jī)能夠*模擬工業(yè)化巴氏殺菌機(jī)生產(chǎn)狀態(tài),集加熱、殺菌、乳化、冷卻為一體。可根據(jù)需要多罐組合使用，非常適合各大學(xué)院校、街面奶吧的小批量多品種使用

奶吧巴氏殺菌機(jī)設(shè)備參數(shù)：

1）占地僅2-3平方米
2）zui小單罐投料量3-5升,zui大單罐投料量200L，可多罐組合使用。
3）殺菌溫度：65℃-99℃

4）溫度控制±1℃；溫度按需自動(dòng)控制和調(diào)節(jié)殺菌溫度。
5）滅菌時(shí)間: 可根據(jù)需要設(shè)定殺菌時(shí)間。

6）設(shè)備材質(zhì)：罐體為優(yōu)質(zhì)SUS304/316L 2B

7）攪拌系統(tǒng)：A .機(jī)械密封槳葉式攪拌，數(shù)顯無(wú)級(jí)調(diào)速，可配高剪切乳化頭；B.自動(dòng)循環(huán)攪拌系統(tǒng)（衛(wèi)生級(jí)奶泵）。

8）加熱方式：A. 夾套式加熱 ；B . 微型過(guò)熱水發(fā)生器加熱。

銳元巴氏殺菌優(yōu)點(diǎn)：

1.設(shè)備所有與產(chǎn)品接觸的部件均用SUS 316不銹鋼制造，套管墊圈和密封件采用食品級(jí) 氟橡膠制成，產(chǎn)品管線連接采用DIN衛(wèi)生管接件，符合*門(mén)要求的食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

2.自動(dòng)循環(huán)攪拌系統(tǒng)，衛(wèi)生級(jí)奶泵循環(huán)，攪拌更均勻，比電機(jī)攪拌的好處是沒(méi)有死角。

3.我們巴氏殺菌機(jī)配有兩個(gè)罐，一個(gè)罐殺菌，一個(gè)罐冷卻，50L就是相當(dāng)于100L,可以實(shí)行連續(xù)生產(chǎn)。

4.我們?cè)O(shè)備帶有CIP 在線清洗系統(tǒng)，含有360度旋轉(zhuǎn)清洗噴頭，通過(guò)奶泵循環(huán)，不僅設(shè)備無(wú)需拆卸，效率高，而且安全可靠，有效地減少了人為失誤，同時(shí)降低了清洗成本。

附：巴氏殺菌乳品設(shè)備的清洗

對(duì)巴氏殺菌設(shè)備及其管路一般建議采用以下的清洗程序

①用水預(yù)沖洗5～8min。

②用75～78℃熱堿性洗滌劑（若濃度為1.2％～1.5％氫氧化鈉溶液）循環(huán)15～20min。

③用水沖洗5min。

④用65～70℃酸性洗滌劑（若濃度為0.8％～1.0％的酸溶液或2.0％的磷酸溶液）循環(huán)15～20min。

⑤用水沖洗5 min。