牛奶巴氏殺菌機(jī)是目前理想、有效的牛奶殺菌設(shè)備之一，它采用不銹鋼加工制造，可對(duì)各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°～90°之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)而改變，保持食品的原質(zhì)、味、色等，達(dá)到對(duì)食品不加任何防腐劑，有利于消費(fèi)者身體健康，特別是可延長(zhǎng)保質(zhì)期和貯藏期。

　　小型牛奶鮮奶巴氏殺菌機(jī)加工方法

　　1.將牛奶加熱到62~65℃，保持20-25分鐘。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長(zhǎng)型致病菌，殺菌效率可達(dá)97.3%~99.9%，經(jīng)殺菌后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，這些細(xì)菌是乳酸菌，乳酸菌稱有益菌對(duì)人體健康有很大幫助。

　　2.將牛奶加熱到75~85℃，保溫5~10分鐘，其殺菌時(shí)間更短，工作效率更高。采用此殺菌方法的基本原則是，在較短時(shí)間內(nèi)可將病原菌殺死，大大保留其營(yíng)養(yǎng)成份。

　　小型牛奶鮮奶巴氏殺菌機(jī)特點(diǎn)

　　1設(shè)備所有與產(chǎn)品接觸的部件均用sus316不銹鋼制造，套管墊圈和密封件采用食品級(jí)氟橡膠制成，產(chǎn)品管線連接采用DIN衛(wèi)生管接件，符合*門要求的食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　2*模擬工業(yè)化巴氏殺菌機(jī)生產(chǎn)狀態(tài)，集自動(dòng)加奶，巴氏殺菌，精濾，乳化，冷卻為一體。操作更簡(jiǎn)便，出來(lái)的產(chǎn)品口感更好。

　　3自動(dòng)循環(huán)攪拌系統(tǒng)，衛(wèi)生級(jí)奶泵循環(huán)，攪拌跟均勻，比電機(jī)攪拌的好處是沒(méi)有死角。

　　4我們的巴氏殺菌機(jī)配有兩個(gè)罐，一個(gè)罐殺菌，一個(gè)罐冷卻，50L就相等于100L可以連續(xù)進(jìn)行生產(chǎn)。

　　5我們?cè)O(shè)備帶有CIP在線清洗系統(tǒng)，含有360度旋轉(zhuǎn)清洗噴頭，通過(guò)奶泵循環(huán)，不僅設(shè)備無(wú)需拆卸，效率高，而且安全可靠，有效減少了人為失誤，同時(shí)降低了清洗成本。