工作原理：

　　帶式蒸汽漂燙機(jī)集熱燙、冷卻于一體，配*的過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設(shè)備。該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。

　　通過本機(jī)，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。

適用范圍：

    1、預(yù)煮系列設(shè)備主要用途是對各種水果軟化滅酶、冷凍蔬菜的前漂燙處理

    2、適用于水果和肉罐頭、寵物食品、蘑菇加工、水產(chǎn)、冷凍蔬菜等蒸煮類加工

    3、高效去皮機(jī)適用于塊莖蔬菜、葉類蔬菜、水果罐頭、海鮮罐頭、肉類食品的漂燙、預(yù)煮加工