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上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司
主營產(chǎn)品： 質(zhì)構(gòu)儀，電子舌，電子鼻，高壓微膠囊裝置 |
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上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司
主營產(chǎn)品： 質(zhì)構(gòu)儀，電子舌，電子鼻，高壓微膠囊裝置 |
| 產(chǎn)品圖片 | 產(chǎn)品名稱 | |||
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TA.XTC咀嚼糖硬度及粘附性測定儀 簡單介紹：穿刺實驗來測試咀嚼糖的物性特征，包括硬度（hardness）、彈性（springiness）和堅實度（firmness）及粘附性（adhesiveness）等。 產(chǎn)品型號：TA.XTC 所在地：上海 更新時間：2020-08-21 |
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TA.XTC油炸食品堅實度測試 簡單介紹：1、油炸馬鈴薯片因具有松脆酥香、鮮美可口、攜帶方便、價格低廉的特點，深受民眾歡迎的食品。面對油炸馬鈴薯行業(yè)的廣闊市場前景，越來越多的生產(chǎn)企業(yè)加入到這個行業(yè)，但由于各個產(chǎn)生企業(yè)的設(shè)備、工藝和生產(chǎn)條件都存在著較大的差異、使得市場上產(chǎn)品的質(zhì)量參差不齊，其中薯片脆度和堅實度是影響高品質(zhì)薯片口感的主要因素之一。 2、應(yīng)用 用于各類油炸食品的堅實度和脆度的測定。 產(chǎn)品型號：TA.XTC 所在地：上海 更新時間：2020-08-21 |
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TA/0.25 TA/0.5凝膠探頭 簡單介紹：凝膠探頭——測試膠體的探頭，根據(jù)ISO/GMIA標(biāo)準方法，進行標(biāo)準凝膠強度測試（Gelatine testing、Bloom Test）。適合測試魚肉、魚糜、凝膠、果凍等的彈性（springiness）、表面硬度（firmness）和延展性（extension）。 產(chǎn)品型號：TA/0.25 TA/0.5 所在地：上海 更新時間：2020-08-21 |
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TA/0.25S TA/0.5S球形探頭 簡單介紹：球形探頭——不同材質(zhì)、大小的球型及半球型探頭，用于測試：軟固體如肉糜的強度（firmness）、彈性（springiness），固體膨化食品如薯片的脆性（fracture），水果、奶酪的表面硬度（firmness）及膠黏性（stickiness）。 產(chǎn)品型號：TA/0.25S TA/0.5S 所在地：上海 更新時間：2020-08-21 |
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TA/2N針型探頭 簡單介紹：針形探頭——*針刺型探頭，通過穿刺深入樣品內(nèi)部測試質(zhì)地剖面。例如，測水果表皮硬度（Skin strength）、屈服點（yield point）或穿透度（penetration），從而判斷水果的成熟度。 產(chǎn)品型號：TA/2N 所在地：上海 更新時間：2020-08-21 |
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TA/2 TA/5 TA/20柱型探頭 簡單介紹：柱形探頭——提供一系列材質(zhì)、大小的柱型探頭，廣泛應(yīng)用于糧油制品、烘焙制品、肉制品、乳制品、膠體等，進行穿刺（penetration）、硬度（hardness）、彈性（springiness）、膠黏性（stickiness）、回復(fù)性（resilience）和TPA（texture profile analysis）的測試。 產(chǎn)品型號：TA/2 TA/5 TA/20 所在地：上海 更新時間：2020-08-21 |
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TA.XTC乳制品（液態(tài)）擠壓測定儀 簡單介紹：乳制品（液態(tài)）擠壓測定儀適用于測試不同粘稠度的液體，適用于膠體溶液、油脂、奶油、黃油、醬料的粘度（stickiness）、稠度（consistency）、粘聚性（Cohesiveness）等。 產(chǎn)品型號：TA.XTC 所在地：上海 更新時間：2020-08-21 |
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TA.TOUCH乳制品物性測定儀 簡單介紹：乳制品物性測定儀用于對黃油、奶酪、固體酸奶等樣品的表面堅實度（firmness）、延展性（extension）、粘著性（adhesiveness）進行測試。 產(chǎn)品型號：TA.TOUCH 所在地：上海 更新時間：2020-08-21 |
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TA.TOUCH酸奶品質(zhì)分析儀 簡單介紹：1、酸奶在放置過程中，其品質(zhì)會逐漸發(fā)生變化，表現(xiàn)為其粘性、爽滑度、稠度、彈性等各指標(biāo)會隨時間發(fā)生變化，所以可用酸奶品質(zhì)分析儀來判定酸奶的新鮮程度、品質(zhì)變化。 2、應(yīng)用 酸奶、黃油、奶酪等的品質(zhì)變化分析。 產(chǎn)品型號：TA.TOUCH 所在地：上海 更新時間：2020-08-21 |
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TA.TOUCH肉剪切力測定儀 簡單介紹：1、剪切力，是指物體由于外因（受力、濕度變化等）而變形時，在物體內(nèi)各部分之間產(chǎn)生相互作用的內(nèi)力，以抵抗這種外因的作用，并力圖使物體從形變后的位置回復(fù)到形變前的位置。在所考察的截面某一點單位面積上的內(nèi)力稱為應(yīng)力。同截面相切的稱為剪應(yīng)力或切應(yīng)力。 2.應(yīng)用，模擬人的牙齒咬合食物，對肉品、肉腸等樣品的剪切（shearing）、硬度（firmness）、韌性（toughness）等物性進行測試?？捎糜诓?/div> 產(chǎn)品型號：TA.TOUCH 所在地：上海 更新時間：2020-08-21 |
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Bosin面皮剪切強度測定儀 簡單介紹：1、面皮剪切強度 使用測定儀器記錄*切割面皮時的用力情況，并把測定的剪切力峰值作為面皮堅實度。 剪切強度測定儀包括幾個組成部分：配有輕型切刀的相關(guān)剪切力測定儀，面皮（面條）制成儀等。 2.應(yīng)用： 面皮及各類面條的剪切度測定儀 產(chǎn)品型號：Bosin 所在地：上海 更新時間：2020-08-21 |
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Bosin面皮品質(zhì)測定儀 簡單介紹：面皮品質(zhì)測定儀簡介： 可以測定面皮的柔軟度（tenderness）、彈性（springiness）、粘性（stickiness）等。 產(chǎn)品型號：Bosin 所在地：上海 更新時間：2020-08-21 |
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Bosin面團剪切強度測定儀 簡單介紹：面團剪切強度測定儀簡介： 刃口裝置包括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀。測試樣品受剪切、切斷（cutting or shearing）時的應(yīng)力變化，適用于測試面團的剪切強度（cutting strength）、韌性（toughness）等。 產(chǎn)品型號：Bosin 所在地：上海 更新時間：2020-08-21 |
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Bosin面團柔軟度測定儀 簡單介紹：面團柔軟度測定儀簡介： 可以測試面團的柔軟度（tenderness）、彈性（springness）、粘性（stickiness）等。 產(chǎn)品型號：Bosin 所在地：上海 更新時間：2020-08-21 |
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TA.TOUCH肉新鮮度測定儀 簡單介紹：肉新鮮度測定儀簡介： 可以測定肉的柔軟度（tenderness）、彈性（springiness）、粘性（stickiness），來判斷肉的新鮮度，及不同添加物對魚漿凝膠粘度的影響。 產(chǎn)品型號：TA.TOUCH 所在地：上海 更新時間：2020-08-20 |
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TA.TOUCH肉制品咀嚼模擬測定儀 簡單介紹：肉制品咀嚼模擬測定儀簡介：咀嚼：指用牙齒磨碎食物?？谇煌ㄟ^咀嚼運動對食物進行機械性加工，它是由各咀嚼肌有順序地收縮所組成的復(fù)雜的反射性動作。各咀嚼肌的收縮可使下頜向上、向下、向左右及向前方運動，這時，上牙列與下牙列相互接觸，可以產(chǎn)生很大的壓力以磨粹食物。該款食物咀嚼模擬裝置就是模擬人的牙齒咬穿食物，對肉品、肉腸、果蔬等樣品的韌性（toughness）、纖維度（fibrousness）等物性 產(chǎn)品型號：TA.TOUCH 所在地：上海 更新時間：2020-08-20 |
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TA.TOUCH肉制品質(zhì)地測定儀 簡單介紹：肉制品質(zhì)地測定儀簡介： 質(zhì)地描述：世界標(biāo)準組織將食品的質(zhì)地定義為用機械的、觸覺的方法，或在適當(dāng)條件下，利用視覺和聽覺感受器所感知到的食品所有流變學(xué)結(jié)構(gòu)上的（幾何圖形和表面）特性。 肉制品質(zhì)地：是來自于人體某些器官和食品接觸時產(chǎn)生的生理刺激和觸覺上的反應(yīng)。質(zhì)地特性，包括硬度、膠黏性、回復(fù)性、彈性、凝膠強度等都是肉制品的重要的食用品質(zhì)指標(biāo)。 產(chǎn)品型號：TA.TOUCH 所在地：上海 更新時間：2020-08-20 |
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TA.TOUCH香腸堅實度測定儀 簡單介紹：香腸堅實度測定儀簡介：香腸堅實度是香腸品質(zhì)的重要指標(biāo)之一,它能靈敏地反映香腸的品質(zhì)和新鮮度。香腸的配料不同、加工方式不同，硬度都會有明顯差的異,同時使用用不同的添加劑也會有硬度有所影響。 對香腸質(zhì)構(gòu)的測定方法進行研究.首先選用探頭TA/36柱形探頭，通過擠壓（compression），測試香腸樣品的硬度（hardness）、堅實度（firmness），再分析比較測定結(jié)果與感官評價結(jié)果相關(guān)性，Z終 產(chǎn)品型號：TA.TOUCH 所在地：上海 更新時間：2020-08-20 |
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TA.TOUCH番茄醬稠度測定儀 簡單介紹：番茄醬稠度測定儀簡介：1、稠度是番茄制品的主要質(zhì)量指標(biāo)之一，其稠度在絕大程度上是取決于漿液的性質(zhì)和不溶性番茄纖維所占的比例。同時，它也對口感產(chǎn)生直接影響，一般要求番茄醬醬體均勻細膩、粘稠適度； 2、應(yīng)用： TA/BE-反擠壓裝置附三種大小不同之圓盤，適用于膠體溶液、油脂、奶油、海鮮醬、番茄醬等醬料的粘性（stickiness）、粘稠度（consistency）、黏連性（stringine 產(chǎn)品型號：TA.TOUCH 所在地：上海 更新時間：2020-08-20 |
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Bosin凝膠破裂強度測定儀 簡單介紹：膠體有很多種，每種膠體又有很多種下屬分類，每種膠體都具有其自身特性，適用于不同的應(yīng)用領(lǐng)域。膠體生產(chǎn)企業(yè)一般會把凝膠強度作為質(zhì)量控制的關(guān)鍵指標(biāo)，進行凝膠強度的測定。 上海保圣凝膠物性測定儀——根據(jù)ISO/GMIA標(biāo)準方法，進行標(biāo)準凝膠強度測試（Gelatine testing、Bloom Test）。適合測試魚肉、魚糜、凝膠、果凍等的彈性（springiness）、表面硬度（firmness） 產(chǎn)品型號：Bosin 所在地：上海 更新時間：2020-08-20 |
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